معلبات الهليون المعلب في الطماطم


يعتقد الكثير من الناس أنه من الأفضل تجميد حبوب الهليون لفصل الشتاء ، لكن هذا ليس صحيحًا على الإطلاق ، لأنه عند التجميد ، تُفقد حصة الأسد من جميع الفيتامينات والمعادن. لذلك ، يتم الحفاظ على هذا المنتج أفضل. وبالتالي ، لن تختفي الفيتامينات في أي مكان ، وسيتم تزيين أي طاولة طعام مع وجبة خفيفة حار.

الإصدار الكلاسيكي

هذه وصفة كلاسيكية يستغرق إعدادها كحد أدنى من الوقت.

المنتجات المطلوبة:

  • حبوب الهليون - 1 كجم ؛
  • طماطم - 1 كجم ؛
  • الثوم - 1 فص.
  • التوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. يجب تنظيف القرون وتقطيعها إلى 3 أجزاء متساوية.
  2. يتم غلي الفاصوليا في ماء مملح قليلاً لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. بعد ذلك ، تحتاج إلى تصريف المياه وتبريد الفول وترتيبها في علب مُعدة مسبقًا.
  3. لتحضير صلصة الطماطم ، تحتاج إلى غسل الطماطم وتقطيعها إلى شرائح.
  4. ثم يتم طيها في مقلاة ، حيث يتم إضافة القليل من الماء المغلي ، ويغلق بغطاء لمدة 10-16 دقيقة.
  5. بعد تليين الطماطم ، تتم إزالة الجلد منها ، ويتم تمرير اللب نفسه من خلال مفرمة اللحم.
  6. يسكب الثوم المهروس والتوابل في الكتلة الناتجة.
  7. يتم صب الفاصوليا ، التي سبق وضعها في علب ، مع الطماطم وغليها لمدة نصف ساعة. ثم يمكن أن تكون ملتوية البنوك.

لجعل الفاصولياء أكثر ليونة أثناء الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الخل.

سلطة الفاصوليا في معجون الطماطم

سلطة الفاصوليا هي طبق لذيذ وممتع إلى حد ما وهو جيد لاستخدامه كطبق جانبي للحوم أو السمك.

المكونات الأساسية:

  • حبوب الهليون - 2 كجم ؛
  • بصل - 1 كجم ؛
  • الجزرة - 1 كجم ؛
  • صلصة الطماطم - ملعقة كبيرة.
  • معجون الطماطم - 200 غرام ؛
  • توابل حسب الرغبة
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • حفنة من البقدونس.

طريقة التحضير:

  1. تحتاج أولاً إلى شطف القرون وفرزها وتقطيعها إلى شرائح متساوية.
  2. يتم سكب كوب من الماء في المقلاة وإشعال النار فيه. بعد ارتفاع درجة حرارة الماء ، من الضروري ملء الحبوب هناك.
  3. في غضون ذلك ، تحتاج إلى تقشير الجزر وصريفه ، وتقطيع البصل إلى حلقات نصف كبيرة. ثم يتم إرسال الخضروات أيضًا إلى المقلاة مع صلصة الطماطم والمعكرونة والتوابل.
  4. بعد 10 دقائق من الطهي ، يُضاف السكر والخضار ، ويُغلى المزيج لمدّة دقيقتين ثم يصبح الطبق جاهزًا.
  5. الآن يبقى فقط لإغلاق البنوك.

إذا كنت تريد أن يكون الفول والبصل عصيًا ولكنه متموج ، فأنت بحاجة فقط إلى تحريض القرون بالماء البارد ، وإضافة البصل إلى الجرة بعد غليان الجزء الرئيسي من الطبق.

الهليون مخلل معجون الطماطم

يختلف الهليون المخلل في أنه يتم تخزين جميع الفيتامينات والمعادن في مثل هذا المنتج.

المكونات الأساسية:

  • الفاصوليا الخضراء الشباب.
  • الخل 9 ٪ - 1 ملعقة صغيرة.
  • ماء - نصف لتر ؛
  • معجون الطماطم جاهز - 300 غرام.
  • الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. يجب خفض حبوب السلسلة المغسولة والمفرومة لمدة 5 دقائق في الماء المغلي والسماح لها بالتصفية. بعد ذلك ، يجب أن تكون معبأة بإحكام في الجرار معقمة.
  2. الآن تحتاج إلى صب محلول ملحي من الخل والماء والملح.
  3. بعد ذلك ، يجب تغطية المصارف بأغطية ووضعها في ماء مغلي لمدة نصف ساعة.
  4. أخيرًا ، في كل جرة تحتاج إلى إضافة المزيد من الخل ، وعندها فقط يمكنك لف الجرات.

قبل البدء في تناول حبوب المخلل ، من الضروري تصريف المحلول الملحي وشطف القرون جيدًا لإزالة طعم الخل غير الممتع. حسنًا ، من أجل جعل الطبق أكثر لذيذًا ، يمكن تقليته بالزيت أو الزيت مع الأرز والخضروات.

الهليون الحلو: وصفة مع صلصة

بالنسبة لأولئك الذين يحبون إرضاء أنفسهم وأحبائهم بأطباق غير عادية ، والأهم من ذلك كله ، أطباق الهليون المتبلة في صلصة حلوة مثالية. من الصعب وصف أحاسيس الذوق هذه ، لذلك من الأفضل تجربة كل شيء بنفسك.

المكونات الأساسية:

  • الفاصوليا الخضراء غير الناضجة - 500 غرام ؛
  • القرنفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
  • العسل والسكر - 2 ملعقة شاي.
  • ملح حسب الرغبة
  • عصير التفاح والخل 9 ٪ - 1 ملعقة شاي

طريقة التحضير:

  1. يجب تحديد قرون الفاصوليا وغسلها وقطع النهايات (يجب أن يظل الهليون نفسه كما هو ، وبهذه الطريقة من الأفضل أن نخلله بالكامل).
  2. ثم توضع الفاصوليا في مرطبانات مُجهزة مسبقًا ، حيث يتم إضافة القرنفل والملح والسكر والعسل في طبقات. يسكب كل شيء مع خل التفاح.
  3. البنوك نشمر وانتظر بداية فصل الشتاء.

من أجل جعل المنتج هشًا مثل الرقائق ، فأنت تحتاج فقط إلى تحطيم الفاصوليا عدة مرات بالماء البارد. يجب أن نتذكر أيضًا أن تقديم مثل هذا الطبق كحلوى لا يستحق ذلك ، ولكن من حيث الوجبات الخفيفة ، أثبتت الفاصوليا الحلوة نفسها جيدًا.

الفول حار

سوف تروق لك الوصفة نظرًا لسهولة التحضير والطعم اللاذع.

المكونات الأساسية:

  • فاصوليا خضراء - 1 كجم ؛
  • الثوم - 4 رؤوس ؛
  • البهارات والفلفل الأحمر والملح وورق الغار حسب الرغبة:
  • الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • خل التفاح - 1 ملعقة شاي

طريقة التحضير:

  1. قبل معالجة القرون ، يجب غسلها جيدا وقطع الجسيمات المجففة. بعد إجراءات المياه ، يجب غليها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
  2. في الجرة ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى وضع جميع التوابل ، وعلى رأسها بالفعل وضع الهليون مع ماء مالح (يتكون ماء مالح من الملح والماء والخل وورق الغار والفلفل المطحون).
  3. بعد تنفيذ جميع الخطوات المذكورة أعلاه ، يتم إغلاق الحاوية بطريقة محكمة الإغلاق ومغطاة ببطانية في الأعلى للحفاظ على الحرارة.

من أجل السلامة ، يتم الحفظ في مكان مظلم بارد. يمكنك استخدام مثل هذا الانسداد لطبق جانبي أو كوجبة خفيفة ، وكذلك إعداد سلطة لذيذة منه.

يحفظ الفاصوليا في 5 دقائق: وصفة معجون الطماطم

إذا لم يكن لديك وقت للتعلم ، ولكنك ترغب في تدليل أصدقائك وأقاربك بمنتجات لذيذة تحتوي على الفيتامينات في فصل الشتاء ، فإن حبوب الهليون في 5 دقائق مثالية!

المكونات الأساسية:

  • الفاصوليا المجففة - 500 غرام ؛
  • معجون الطماطم في الهرم.
  • التوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. يجب غارقة الفاصوليا المجففة من المساء حتى صباح اليوم التالي ، لأن ساعات قليلة قد لا تكون كافية لتضخم الفاصوليا.
  2. بعد نقع الفاصوليا ، يجب غسل الماء وإعادة تعبئته بالماء البارد.
  3. الآن تحتاج الفاصولياء إلى النار وتغلي. مجال غليان الماء ، يتم شد النار إلى الحد الأدنى تقريبًا ، لأنه إذا كنت تغلي الفاصوليا بأقصى حرارة ، فستغلي بسرعة. بعد نصف ساعة من الطهي ، تحتاج إلى سكب معجون الطماطم في الهليون.
  4. الآن كل 10 دقائق قبل الطهي ، تحتاج إلى إضافة نصف كوب من الماء البارد. عند استخدام هذه الخدعة ، تنضج الفاصوليا بشكل أسرع.

إذا كنت ترغب في طهي الفول في أسرع وقت ممكن ، فأنت لا تحتاج بأي حال من الأحوال إلى خلط حبوب مختلفة مع بعضها البعض ، لأن بعض أنواع الحبوب مطبوخة في أوقات مختلفة وفي النهاية قد يتضح أن جزءًا جاهزًا ، والثاني ليس الطبق ، لسوء الحظ ، سوف تكون تالفة لا رجعة فيه.

فاصوليا خضراء في صلصة الطماطم (فيديو)

وصفات للحفاظ على حبوب الهليون بسيطة للغاية ، ولكن الجميع سوف يحب طعم هذا الطبق!


شاهد الفيديو: كمال الاجسام افضل 5 اطعمة سحرية وفعالة لبناء العضلات و بناء الاجسام - كمال اجسام


المقال السابق

Gladioli في أواني الزهور: حل مخصص لديكور المنزل والحديقة

المقالة القادمة

كيفية طبخ russula: 6 وصفات لأولئك الذين يحبون أفضل